Op basis van de foodkost facturatie vanuit Compass per type maaltijd en per entiteit wordt de totale foodkost bepaald en de verdeelsleutel van nonfoodkosten tussen Halle en Beersel. De non foodkosten (personeelskosten van Compass, beheerskosten en grote investeringskosten) en de foodkosten worden rechtstreeks maandelijks gefactureerd door Compass aan de entiteiten. De personeelskosten van het keukenpersoneel van Halle worden maandelijks door Halle aan Beersel verrekend en gefactureerd , volgens de verdeelsleutel.De verrekende personeelskosten zijn allesomvattend ( o.a. bezoldigingen , maaltijdscheques , arbeidsongevallenverzekering , kledij, 2de pensioenpijler,...). De maandelijkse boekhoudkundige cijfers worden in openboek gebruikt ter verrekening naar Beersel.
Op basis van de gunning en deze samenwerkingsovereenkomst is eveneens de totale kostprijs per type maaltijd berekend en een vergelijking gemaakt met het huidige cateringsysteem.Voor Halle betekent dit een jaarlijkse winst van 72524€ (de grote investeringskosten niet meegerekend). Deze grote investeringskosten resulteren in een moderne keuken met een capaciteit van 200000 maaltijden op jaar en gefinancierd via de verdeelsleutel door Halle en Beersel.
Deze kostprijzen zullen jaarlijks geïndexeerd worden, op 1 januari voor alle prijzen, behalve de schoolmaaltijden, die worden op 1 september geïndexeerd.
De verkoopprijzen naar onze gebruikers zullen , zoals voorheen, ook jaarlijks worden geïndexeerd op 1 januari , volgens de wettelijk index,en geagendeerd ter kennisname via een algemeen directeur besluit.
Decreet lokaal bestuur van 22 december 2017
Beslissing van het vast bureau van 6 december 2019
Op 17 december 2018 keurde de OCMW-raad het bijzonder bestek catering 2019-2029 goed.
Op 28 juni 2019 keurde het vast bureau de gunning aan Compass van de overheidsopdracht voor diensten met als voorwerp catering 2019-2029 goed.
Vanaf 2 december 2019 tot en met 1 december2029 verzorgt de firma Compass kwalitatieve maaltijden voor de OCMW-woonzorgcentra, assistentiewoningen, ondersteuningswoningen en lokale dienstencentra van Halle en Beersel, de Beerselse gemeentescholen, het kinderdagverblijf Pagadderke van Halle, en de inwoners van Beersel en Halle die maaltijden aan huis wensen.
Een samenwerkingsovereenkomst tussen Stad en OCMW Halle en Gemeente en OCMW Beersel regelt de financiële en administratieve afspraken tussen de besturen op basis van bestek en gunning.
Deze samenwerkingsovereenkomst geldt voor de volledige duurtijd van de opdracht en eindigt automatisch bij stopzetting van het contract.
Deze samenwerkingsovereenkomst is reeds goedgekeurd door het Vast Bureau en College van Beersel op 21 november 2019.
Er is op AR 61300160 (vergoeding uitgegeven keuken) 559.000 euro voorzien in 2020, geïndexeerd naar volgende jaren MJP. Inkomsten verrekening loonkosten naar Beersel dienen voorzien te worden in mjp.
De OCMW Raad keurt volgend besluit goed met algemene stemmen.
De raad beslist de samenwerkingsovereenkomst betreffende de catering op basis van de overheidsopdracht Catering 2019-2029 tussen Stad en OCMW Halle en Gemeente en OCMW Beersel goed te keuren.